干瓢，学名葫芦，别名瓠瓜，夜开花，经加工、晒干后即为干瓢，俗称葫芦条。要说干瓢，先要从葫芦说起，葫芦文化历史悠久，是家喻户晓的吉祥物件，人们常将其挂在门口或摆放家中。同时，葫芦也是一种古老的食材，在中国，食用葫芦已有数千年的历史，诗曰：“匏有苦叶，齐有深涉”“南有樛木，甘瓠累之”，这里的“匏（páo）”和“瓠(hù)”，指的都是葫芦。将葫芦有的白色果肉削成长条状，然后晾晒制成“干瓢”。
葫芦干瓢用葫芦干壳做成的勺，是我国古代民间常用的一种舀水工具。如：瓢杓(剖开葫芦制成的酒器)；瓢壶(盛酒的器具)；瓢把子(江湖黑话，土匪头子)；瓢箪(饮食只有一瓢水、一篮饭。比喻清寒穷困)；瓢勺(把老熟的葫芦剖成两半所做成的勺子。葫芦瓢可以舀水，也可以盛米、盛酒、盛药、盛粟，酸的甜的苦的辣的都可盛装。
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